INGREDIENTI:
In una padella rosolare lo scalogno col burro, poi la pancetta,pepare e versare le patate tagliate a rondelle sottili. Aggiungere il formaggio e fondere con le patate e la pancetta, cuocere 15-20 minuti e servire. (variante: sotituire la pancetta coi funghi trifolati)
- 800 g patate
- 300 g formaggio francese o brie
- 200 g pancetta affumicata
- 1 scalogno
- burro qb
- olio, sale e pepe
In una padella rosolare lo scalogno col burro, poi la pancetta,pepare e versare le patate tagliate a rondelle sottili. Aggiungere il formaggio e fondere con le patate e la pancetta, cuocere 15-20 minuti e servire. (variante: sotituire la pancetta coi funghi trifolati)
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