INGREDIENTI:
In una terrina schiacciare bene con la forchetta il macinato, poi la mortadella tritata, le uova, prezzemolo,sale, pepe, noce moscata, grana e pangrattato. Schiacciare bene e modellare delle piccole dosi a forma di palline, impanare nel pangrattato e friggere in padella con abbondante olio. Assorbire l'olio con la carta e servire calde con un pizzico di sale.
- 300 g macinato di cavallo
- 2 uova
- grana q.b.
- 100 g pangrattato
- prezzemolo q.b.
- un trancio piccolo di mortadella
- sale, pepe e noce moscata
In una terrina schiacciare bene con la forchetta il macinato, poi la mortadella tritata, le uova, prezzemolo,sale, pepe, noce moscata, grana e pangrattato. Schiacciare bene e modellare delle piccole dosi a forma di palline, impanare nel pangrattato e friggere in padella con abbondante olio. Assorbire l'olio con la carta e servire calde con un pizzico di sale.
Nessun commento:
Posta un commento