INGRDIENTI:
PREPARAZIONE:
In una terrina sbattere 2 uova intere e un tuorlo con sale e pepe q.b. Scaldare un filo d'olio in una padella piccola, versare un mestolino scarso d'uovo,cuocere e girare appena si stacca ai bordi, cuocere ancora e aggiungere il cotto e due sottilette al centro (o philadelphia) e chiudere ai lati, cuocere ancora finchè si è sciolto il formaggio e servire subito con una spolverata di pepe.
- 3 uova
- 200 g prosciutto cotto
- 6/8 sottilette (o philadelphia)
- olio,sale e pepe
PREPARAZIONE:
In una terrina sbattere 2 uova intere e un tuorlo con sale e pepe q.b. Scaldare un filo d'olio in una padella piccola, versare un mestolino scarso d'uovo,cuocere e girare appena si stacca ai bordi, cuocere ancora e aggiungere il cotto e due sottilette al centro (o philadelphia) e chiudere ai lati, cuocere ancora finchè si è sciolto il formaggio e servire subito con una spolverata di pepe.
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