INGREDIENTI:
In una terrina ammolliare i funghi nell'acqua per circa 30-45 minuti. In una padella ampia soffriggere olio,aglio e cipolla tritati, aggiungere i funghi scolati, cuocere a fuoco lento qualche minuto con sale,pepe e sfumare a fiamma alta col vino bianco, poi aggiungere i petti infarinati e cuocere il tutto per 15 minuti circa (servire con purea di contorno).
- 4 fette petti di pollo
- 150 g funghi secchi
- farina q.b.
- 2/3 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- panna da cucina q.b.
- 1/3 bicchiere vino bianco
- olio,pepe e sale
In una terrina ammolliare i funghi nell'acqua per circa 30-45 minuti. In una padella ampia soffriggere olio,aglio e cipolla tritati, aggiungere i funghi scolati, cuocere a fuoco lento qualche minuto con sale,pepe e sfumare a fiamma alta col vino bianco, poi aggiungere i petti infarinati e cuocere il tutto per 15 minuti circa (servire con purea di contorno).
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