INGRDIENTI:
Tagliare il picciolo dei peperoncini,incidere in lunghezza ed eliminare i semi. Sciacquare bene e bollire nel latte. In una terrina amalgamare il philadelphia,l'aglio tritato e l'erba cipollina. Farcire i peperoncini, infarinare, passare nell'uovo e il pangrattato. Posare in frigo qualche ora e friggere in olio abbondante,bollente a fuoco medio-alto per qualche minuto, voltare fino a farli dorare. Servire con salsa piccante messicana a parte. (nome originale: jalapenos rellenos)
- 20/25 peperoncini verdi
- 1 lt latte
- 2-3 uova
- 250 g philadelphia (o cheddar)
- 2 spicchi aglio
- pangrattato
- farina
- olio da friggere
- sale e erba cipollina
Tagliare il picciolo dei peperoncini,incidere in lunghezza ed eliminare i semi. Sciacquare bene e bollire nel latte. In una terrina amalgamare il philadelphia,l'aglio tritato e l'erba cipollina. Farcire i peperoncini, infarinare, passare nell'uovo e il pangrattato. Posare in frigo qualche ora e friggere in olio abbondante,bollente a fuoco medio-alto per qualche minuto, voltare fino a farli dorare. Servire con salsa piccante messicana a parte. (nome originale: jalapenos rellenos)
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