INGREDIENTI:
Bollire le patate, poi asciugarle bene, schiacciarle, aggiungere il burro fuso, 2 tuorli d'ovo, sale,pepe,noce moscata e parmigiano q.b. e posare in frigo due ore. Dare la forna e infarinare,poi passare nell'uovo intero e impanare col pangrattato. Friggere in olio abbondante.
- 300 g patate
- burro q.b.
- 3 uova
- 2 cucchiaini zucchero
- farina bianca
- pangrattato
- parmigiano
- sale,pepe e noce moscata
- olio da friggere
Bollire le patate, poi asciugarle bene, schiacciarle, aggiungere il burro fuso, 2 tuorli d'ovo, sale,pepe,noce moscata e parmigiano q.b. e posare in frigo due ore. Dare la forna e infarinare,poi passare nell'uovo intero e impanare col pangrattato. Friggere in olio abbondante.
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