INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Scaldare la piastra a fiamma alta per 10 minuti,nel mentre lasciare la bistecca (avvolta nella sua carta) fuori frigo. Cuocere la bistecca al centro della griglia per 10-15 min, aggiungere il sale grosso e
non girare mai finchè si forma la crosta. Una volta girata aggiungere sale grosso e pepe,cuocere per altri 10-15 minuti e servire subito con rucola,pomodorini e scaglie di grana. (variante: a fine cottura aggiungere la panna da cucina e il pepe verde in grani).
- 1,5 kg di chianina ( per due persone)
- pomodorini
- grana
- rucola
- olio,pepe e sale grosso
PREPARAZIONE:
Scaldare la piastra a fiamma alta per 10 minuti,nel mentre lasciare la bistecca (avvolta nella sua carta) fuori frigo. Cuocere la bistecca al centro della griglia per 10-15 min, aggiungere il sale grosso e
non girare mai finchè si forma la crosta. Una volta girata aggiungere sale grosso e pepe,cuocere per altri 10-15 minuti e servire subito con rucola,pomodorini e scaglie di grana. (variante: a fine cottura aggiungere la panna da cucina e il pepe verde in grani).
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