INGREDIENTI:
In un pentolino cuocere il latte col riso e la scorza di limone grattata per 15-20 minuti finchè si è assorbito il latte. In una terrina sbattere l'uovo con lo zucchero, la vanillina e incorporare il riso, mescolare il tutto e tagliare la sfoglia a quadrati, farcire e fare dei fagottini o arricciare i bordi (tipo quiche), infornare a 180' per 10-15 minuti. Servire con zucchero a velo
- 250 g ricotta fresca
- 1/2 bicchiere riso
- 3 cucchiai di zucchero
- un tuorlo d'uovo
- una bustina di vanillina
- 250 ml latte
- 1 scorza di limone
- 1 sfoglia
- zucchero a velo q.b.
In un pentolino cuocere il latte col riso e la scorza di limone grattata per 15-20 minuti finchè si è assorbito il latte. In una terrina sbattere l'uovo con lo zucchero, la vanillina e incorporare il riso, mescolare il tutto e tagliare la sfoglia a quadrati, farcire e fare dei fagottini o arricciare i bordi (tipo quiche), infornare a 180' per 10-15 minuti. Servire con zucchero a velo
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