INGREDIENTI:
In una padella capiente soffriggere olio e cipolla tagliata fine, poi le verdure tagliate alla julienne, sale,pepe e peperoncino. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti aggiungendo un pò d'acqua ogni tanto. Sfumare col vino,cuocere altri 10 minuti e saltare con la pasta.
- 1 peperone rosso
- 1 peperoe giallo
- 2 zucchine
- 1/3 melanzana
- 1/2 cipolla
- 300 g pennette lunghe
- 2 bicchieri acqua
- 1/2 bicchiere vino bianco
- olio,sale,pepe,peperoncino
In una padella capiente soffriggere olio e cipolla tagliata fine, poi le verdure tagliate alla julienne, sale,pepe e peperoncino. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti aggiungendo un pò d'acqua ogni tanto. Sfumare col vino,cuocere altri 10 minuti e saltare con la pasta.
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